Beste klanten,wij stellen u graag onze nieuwe menu's voor .
Wij kunnen enkel met allergieën rekening houden als deze bij reservatie gemeld worden.Dit kan een meerprijs betekenen.
24/12 ,19.00.u - 25/12 , 12.30.u
Kerstmenu 2026
De verrassing van de Kerstman
1.Oester met komkommer en gin / 2. Krokantje met pijlinktvis met aioli / 3. Sint Jacobsoester en wasabi
Gebakken Langoustine / ganzelever/ nougatine / prei en komkommer
Ontschaalde zeekreeft / knolselder / veloute van groene selder
Gegrilde tarbot / pastinaak / beukzwammetjes / jus van pastinaak
Pavlova / sinaasappel /noten / gedroogde vruchten /koffie ijs en karamel
€ 110,00 pp
Aanvang 19.00 u-h/12.30 u Reservatie pas definitief ,na storting van het voorschot van € 65,00 pp op BE46 7506 0464 7036 ,binnen de week na reservatie. //
24/12 ,19.00.u - 25/12 , 12.30.u
Kerstmenu 2026
De verrassing van de Kerstman
1.Oester met komkommer en gin / 2. Krokantje met pijlinktvis met aioli / 3. Sint Jacobsoester en wasabi
Gebakken Langoustine / ganzelever/ nougatine / prei en komkommer
Ontschaalde zeekreeft / knolselder / veloute van groene selder
Gegrilde tarbot / pastinaak / beukzwammetjes / jus van pastinaak
Pavlova / sinaasappel /noten / gedroogde vruchten /koffie ijs en karamel
€ 110,00 pp
Aanvang 19.00 u-h/12.30 u Reservatie pas definitief ,na storting van het voorschot van € 65,00 pp op BE46 7506 0464 7036 ,binnen de week na reservatie. //
2027
Het nieuwjaarsmenu
Het glas champagne met hartige hapjes.
Roualet Desbordes
Oester / Scheermes / Zalm
Sint-Jacobsnootjes / Groene selder / appel / waterkers
Pouilly-Fumé de Ladoucette 2024
Kreeft ,ontschaald / knolselder / velouté / bieslookolie
Pouilly-Fumé de Ladoucette 2024
Hertekalf / tarte tatin met witloof / rode vruchtensaus
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Mandje uit chocolade / hazelnootpraline / peer / mascarpone
€ 115,00 pp
€ 129,00 pp
1 coupe champagne inbegrepen€ 165,00 pp
1 coupe + 3 glazen geselecteerde wijnen inbegrepen
Reservatie pas definitief ,na storting van het voorschot van € 65,00 pp op BE46 7506 0464 7036 ,binnen de week na reservatie.
2027
Het nieuwjaarsmenu
Het glas champagne met hartige hapjes.
Roualet Desbordes
Oester / Scheermes / Zalm
Sint-Jacobsnootjes / Groene selder / appel / waterkers
Pouilly-Fumé de Ladoucette 2024
Kreeft ,ontschaald / knolselder / velouté / bieslookolie
Pouilly-Fumé de Ladoucette 2024
Hertekalf / tarte tatin met witloof / rode vruchtensaus
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Mandje uit chocolade / hazelnootpraline / peer / mascarpone
€ 115,00 pp
€ 129,00 pp
1 coupe champagne inbegrepen€ 165,00 pp
1 coupe + 3 glazen geselecteerde wijnen inbegrepen
Reservatie pas definitief ,na storting van het voorschot van € 65,00 pp op BE46 7506 0464 7036 ,binnen de week na reservatie.
Menu Sea Horse _ 2.0
Welkomsthapje
Terrine van ganzenlever / speculoos / slaatje met noten / briochetoast
4 gangen
Gebakken Sint-Jacobsvrucht / boschampignons / zoete aardappel / velouté van champignons
of
Zeekreeft in de oven / oude tijm van de Koksijdse molen (suppl. € 8,50 )
Zeekreeft in de oven / oude tijm van de Koksijdse molen (suppl. € 8,50 )
Grietbot met amandelschilfers / gesmoord witloof / honingsaus / krieltjes
Kaas (Suppl. € 13,00 )
Bladerdeegtaartje van appel / sinaasappelsaus / vanille-ijs
Kaas in plaats van dessert (€ 8,50 suppl)
3 gangen € 70,00 pp + wijn € 89,50
4 gangen € 88,00 pp + wijn € 114,50 pp
Dit menu wordt bediend per tafel. Het is niet mogelijk de samenstelling van deze menu te veranderen!
Menu Sea Horse _ 2.0
Welkomsthapje
Terrine van ganzenlever / speculoos / slaatje met noten / briochetoast
4 gangen
Gebakken Sint-Jacobsvrucht / boschampignons / zoete aardappel / velouté van champignons
of
Zeekreeft in de oven / oude tijm van de Koksijdse molen (suppl. € 8,50 )
Zeekreeft in de oven / oude tijm van de Koksijdse molen (suppl. € 8,50 )
Grietbot met amandelschilfers / gesmoord witloof / honingsaus / krieltjes
Kaas (Suppl. € 13,00 )
Bladerdeegtaartje van appel / sinaasappelsaus / vanille-ijs
Kaas in plaats van dessert (€ 8,50 suppl)
3 gangen € 70,00 pp + wijn € 89,50
4 gangen € 88,00 pp + wijn € 114,50 pp
Dit menu wordt bediend per tafel. Het is niet mogelijk de samenstelling van deze menu te veranderen!
onze kaart