Coquilles Saint-Jacques /céleri-rave et girolles/coulis de cresson/pourpier
Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques / avocat / aneth et grenade
Coquilles Saint-Jacques / chicons sauté / sirop de Liège
6 huîtres Gillardeau 3° / sur glace pilée
Caviar / Royal Belgian / 30 g
Foie d'oie pôelé / pomme / exéres / sauce porto
Terrine de foie gras / confiture d’oignons /toast "Nous vous prions de bien vouloir commander un plat principal après votre entrée. Malheureusement, il n'est pas possible de commander une entrée seule. "
Les Poissons
La sole meunière / cuite dans son beurre de ferme
Bar de ligne / fenouille et épinards / Noilly Prat
Darne de turbot / poché ou grillé / mousseline ou dyonnaise
Homard au four / au vieux thym du moulin de Coxyde
Turbot pôelé / Coquilles Saint Jacques / chicons / Brune de Sint Idesbald
Dos de cabillaud / girolles et épinard / beurre blanc
Les Viandes
Filet mignon « Limousin » / poivre vert
Noisettes de chevreuil / sauce au vin rouge / panais