Een heldere, volle en goed samengestelde Champagne, met een rokerige toets, mineraal onderbouwd, toetsen van citroen schuimtaart, koekjes en gekonfijte gember. Lang kruidige afdronk.
Laurent Perrier Brut
de Telmont, Grande Réserve Brut de Telmont, Grande Réserve Rosé Veuve Cliquot Brut
Louis Roederer Brut
Dom Perignon Brut
Cristal Roederer
Cava
Vilarnau Brut Reserva AOC
Lichtgele kleur met gouden schijn. Neus met aroma’s van groene appel, rond van smaak en lange en fruitige afdronk.
Vilarnau Brut Reserva Rosé AOC
Framboos kleur. Elegante aroma's van gekonfijt fruit, gedroogde bloemen, kruiden en rode vruchten. Smaakvol, goede aciditeit met een lange, kruidige afdronk.
Crémant
Crémant de Loire Rosé, Langlois
Bleekroze kleur. Fruitige neus met een zweem van rood fruit. Frisse en fruitige smaak.
Witte Wijnen
België
Genoels Gelderen, Chardonnay
Frankrijk
BORDEAUX
Château Grand Village, Bordeaux Supérieur
Alhoewel de neus eerder discreet is, is er heel veel fruit aanwezig. Tabak, sigaar, pruimen en braambessen. Dit is een wijn waar men pas halverwege in de mond en bij de afdronk de diepte ervan ontdekt. De tanines zijn stevig en versterken de uitdrukking van de aroma’s .
Château Bonnet Réserve, Bordeaux
De aanval is eerlijk, duidelijk, recht, kenmerkend voor de vrucht. Het onthult de volledige gamma van bessen, benadrukt door gerookt en vanille tonen. Een gevoel van blonde tabak blijft.
Château Carbonnieux MdC - Grand Cru Classé, Pessac Leognan
De Sauvignon Blanc en Sémillon met houtlagering vormen de basis van deze wijn.
Château Brown, Pessac Léognan
BOURGOGNE
Chablis, Domaine des Malandes
Aroma’s van wit fruit, zeer fris.
Chablis 1er Cru «Montée de Tonnerre», Louis Jadot
Pouilly-Fuissé "Les Vieux Murs", Jean Loron
Elegante, fruitige en minerale wijn met een aromatische kracht. Aroma's van wit fruit.
Pouilly-Fuissé, Louis Jadot
Een wijn met een gouden-groene jurk, finesse en distinctie. Het terrein is voorstander van een harmonieuze ontwikkeling van rassen aroma’s met nuances en geroosterde hazelnoten, pampelmoes en citroen.
Saint-Véran "Chapelle aux Loups", Louis Jadot
Droge wijn, delicaat, lichtgele kleur met groene tinten. Het ontwikkelt aroma's van witte bloemen, wit fruit en hints van hazelnoten.
Meursault, Louis Jadot
Verleidelijke wijn, rond en vol in de mond, met een goede aciditeit. Aroma’s van rijp fruit met wit vruchtvlees zoals abrikoos, perzik.
Rully, Louis Jadot
Puligny-Montrachet, Louis Jadot
Puligny Montrachet biedt een reeks van zeer nobel pikante smaken (amandelspijs, varen, amber, witte bloemen). In de mond, zuurgraad is eerder discreet, waardoor express intense zachtheid en indrukwekkend doorzettingsvermogen.
Bouzeron, Louis Jadot
CÔTES DU RHÔNE
Crozes-Hermitage, Cave de Tain
Zeer lichtgele kleur met een groene weerschijn. Intense neus van citrusvruchten en pompelmoes, vermengd met exotisch fruit. In de mond akkoorden van bittere amandel, citrusvruchten en een citroenzure finale. Fraaie maturiteit die deze wijn een subtiel evenwicht verleent tussen frisheid en volmondigheid.
Saint-Joseph, Cave de Tain
Schitterende lichtgele kleur. Neus met aroma's van geel fruit, die zich vermengen met florale akkoorden, honing, lavendel en discreet hout. In de mond heeft deze wijn veel ronding, volume en weinig aciditeit. Persistente afdronk met amandel. Een subtiel evenwicht tussen rijkdom en frisheid.
Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon
Een wijn die jong gedronken wil worden omwille van zijn fruit en vettigheid. Laat zich tot 10 jaar bewaren en ontwikkelt akkoorden van acaciabloesem en honing. Volle en evenwichtige smaak.
Saint-Peray "La Belle de Mai", Jean-Luc Colombo
LOIRE
Saumur "Vieilles Vignes", Langlois-Chateau
Goudgele kleur. Aroma's van gekonfijte perzik en gedroogd fruit.
Lichtgele kleur met groene weerschijn. Aroma's van pompelmoes en passievrucht. Fruitige, frisse en minerale smaak.
Menetou Salon, Domaine A. Dezat & Fils
Aroma's van fruit, akkoorden van citrusfruit en witte bloemen. Volronde smaak.
Baron L
Pouilly-Fumé, Domaine A. Dezat & Fils
Lichtgele kleur. Aroma's van passievrucht, perzik, citrusvruchten. In de smaak domineren de florale toetsen die het gezelschap krijgen van citrusvruchten en perzik.
LANGUEDOC
Les Hauts de Janeil, François Lurton
Lichtgele kleur. Delicate neus met verse hazelnoot, citrusvruchten en een snuifje peperige specerijen. Ronde en duidelijke smaak, vettig en gebald. Terugkeer van de aroma's van hazelnoot en citrusvruchten.
Intens strogeel met topazen schitteringen. Frisse neus met aroma’s van vers citrusfruit, gekonfijt, peer, acacia honing en verse amandelnoten. Smaakvol en fris met ondersteuning van een stevige structuur.
Pomino Bianco Benefizio, DOC Chardonnay
Bloemen, banaan, ananas en kiwi in de neus. Aroma’s van vanille en citrusvruchten. Romige smaak en lange afdronk.
Spanje
Finca Constancia "Parcela 52" Verdejo, Gonzalez Byass, Tierra de Castilla
Goudgele kleur. Aroma's van specerijen en anijs, abrikoos en perzik. Frisse smaak en lange afdronk.
Argentinië
Salentein Barrel Selection Chardonnay
Stralend goudgeel. Aroma van citrus, vanille, honing, caramel, banaan, rijpe ananas en ander tropisch fruit. Zacht fruitig, elegant en romig met fijne houtgerijpte vanille en lichte 'toast' sensatie.
Zuid Afrika
Bellingham "Homestead" Chardonnay
Deze Chardonnay heeft een diep gele kleur met kopertinten en heerlijke aroma’s van gezouten karamel, kruidnagel en sinaasappelschillen. Fruitig en fris met citrussmaken.
Bellingham "Pear Tree" Chenin
Blinkend lichtgeel met groene en gouden schitteringen. Overheersende geuren van exotisch fruit: passievruchten, ananas en honingmeloen. Frisse smaken van perzik en sinaasappelschil. Mooi evenwicht tussen fruitigheid en frisheid.
Zoete witte wijnen
Frankrijk
Grains de Givre, Pacherenc-du-vic-bilh
Montes Late Harvest Gewurztraminer, Chili
Geelgoud in het glas. Aroma's van tropisch fruit, lychee en witte bloemen. Akkoorden van honing en abrikoos. Stevige, zachte en volle smaak. Lange afdronk.
Novelum, Bergerac
Rosé wijnen
Frankrijk
Sancerre " Château Fontaine Audon", Langlois-Chateau, Loire
Licht goud met groene schitteringen. Neus van citrus (limoen) gemengd met een vleugje exotisch fruit en brem. De mond is dynamisch en recht. Gemarkeerd door de finesse en elegantie, biedt het een goede aromatische persistentie. Lichte bitterheid in de finale die een goed potentieel garandeert.
Pinot Noir, Bott Frères, Alsace
Château Roubine "Premium, Cru Classé, Côtes de Provence
Typische rosé uit de Provence, fris, kruidig en gulzig.
Domaine Ott, Château de Selle
Rode wijnen
Frankrijk
LOIRE (Koud geserveerd)
Chinon "Amaranthe", Baudry & Dutour
Granaatrode kleur, volle neus van verse rode vruchten met een vleugje zoethout, zacht en zeer drinkbaar.
Sancerre, Langlois-Chateau
Vermiljoenrode kleur. Intense neus van zure kers met lichte specerijtoets. Soepele smaak.
Saint-Nicolas de Bourgueil, Langlois-Chateau
Robijnrode kleur. Intense aroma's van viooltjes en rode fruit. Soepele en fruitige smaak met looizuurstructuur.
Donker robijnrood. Geroosterde en kruidige aroma's. Rijke smaak met prominent aanwezige looizuren.
BORDEAUX
Château Haut-Colombier élevé en fût de chêne, 1ères Côtes de Blaye
Merlot combineert Cabernet en Malbec een sleutel tot een grote wijn te kiezen in een donkere kleur met paarse tinten en zwarte kersen. Het toont rond en vol, harmonieus in zijn aroma's. Met beluchting, verschijnt deze in de administratie van een subtiele eik en gekonfijte vruchten. Tannines hebben een elegante karakter.
Château Chante Alouette MdC, Grand Cru Saint-Emilion
Een mooie volle wijn met 70% merlot. Dit Château ligt juist naast de grands crus classés. Het is eigendom van de gekende familie d’Arfeuille. Een wijn voor de grote liefhebber. Topkwaliteit.
Château Dassault MdC, Grand Cru Classé Saint-Emilion
Château Dassault wordt vandaag beschouwd als één van de voornaamste kanshebbers om erkend te worden als Premier Grand Cru Classé. Het betreft hier een raszuivere en evenwichtige wijn, zeer rijk aan diverse aroma’s en bijzonder elegant.
Château Magdelaine MdC, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé
Château Puy-Blanquet AOC, Saint-Emilion Grand Cru Classé
Deze delicate wijn, vol distinctie en verfijning, laat zich opmerken door zijn stevige structuur, die tegelijk elegant overkomt.
Château La Serre, Saint-Emilion Grand Cru Classé
D de Dassault, 2nd de Château Dassault, Saint-Emilion
Saint-Paul de la Dominique, 2nd de Ch. La Dominique, Saint-Emilion
Schitterend diep rood. Aroma’s van rijp rood fruit. Soepel, rond, evenwichtig en fijn.
Le Petit Figeac 2nd de Château Figeac
Château Prieuré Lalande, Lussac Saint-Emilion
Fruitige aroma's waarin de kers meteen opvalt, samen met een tikkeltje menthol. Evenwichtige smaak.
Château la Croix Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Emilion Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol
Granaatrood. Aroma's van rood fruit. Ronde, milde en evenwichtige smaak.
Château Nenin, Pomerol Clos René, Pomerol Château de Sales, Pomerol
Château Mazeyres, Pomerol
Duo de Conseillante, 2nd de Château La Conseillante, Pomerol
L'Hospitalet de Gazin, 2nd de Gazin, Pomerol
La Fleur de Petrus, Pomerol
Château de la Commanderie, Lalande de Pomerol
Château La Pointe, Pomerol
Château Les Ormes De Pez Cru Bourgeois, Saint-Estèphe
Château Beau-Site, Saint-Estèphe
Donker robijnrood. Aroma's van viooltjes en leder. Lange afdronk.
Château Tronquoy Lalande Cru Bourgeois, Saint-Estèphe
Complexe, extreem geparfumeerde wijnen. De kleur is diep, de neus evenwichtig, de looizuren zuiver en zacht. Het boeket is krachtig en fruitig. Opmerkelijk rond en suave in de mond.
Château Petit Bocq Cru Bourgeois , Saint-Estèphe
Château Andron Blanquet , Saint-Estèphe
Château Calon Ségur Grand Cru Classé, Saint-Estèphe Château Cos Labory Grand Cru Classé, Saint-Estèphe
Château Marquis de Calon, 2nd de Calon Ségur, Saint-Estèphe Château Charmail Cru Bougeois, Haut Médoc
Château Lanessan Cru Bourgeois, Haut Médoc
Château Clarke Cru Bourgeois, Listrac
Purper van kleur. De neus wordt beheerst door vers fruit, zoals zwarte bes, kers en pruim, in combinatie met fijne vanilleakkoorden en specerijen. Intense aanzet, mondvullend en een aanhoudende afdronk.
Château La Lagune Grand Cru Classé, Haut Médoc
Château Maucaillou, Moulis
Château Chasse Spleen Cru Bourgeois, Moulis
Château Dutruch Grand Poujeaux Cru Bourgeois, Moulis
Krachtige en complexe neus met florale, kruidige en fruitige noten. Volle en milde smaak.
Château Fourcas Dupré MdC Cru Bourgeois Supérieur, Listrac
44% merlot – 44% cabernet sauvignon – 10% cabernet franc – 2% petit verdot. Fruitige neus met nuances van hout. Evenwichtig, zacht, met edele tannine.
Château Lascombes Grand Cru Classé, Margaux
Château Marquis de Terme Grand Cru Classé, Margaux
Een prachtige wijn uit de Margaux, de vinificatie gebeurt telkens verschillend afhankelijk van hetwijnjaar om zo de optimale kwaliteit te bekomen. Een robijnrode kleur met in de neus toetsen van pruimen gelinkt met een fruitige volumineuse structuur wat betreft het boeket.
Château Dauzac Grand Cru Classé, Margaux
Château Giscours Grand Cru Classé, Margaux Château La Fleur Million Cru Bourgeois, Pauillac
Château Haut Bages Libéral Grand Cru Classé, Pauillac Château Batailley Grand Cru Classé, Pauillac
Château D’Armailhac Rothschild MdC Grand Cru Classé, Pauillac
Château Gloria Cru Bourgeois, Saint-Julien
Een wijn die trouw is aan zijn traditie en kwaliteit. Hij biedt ons een elegant boeket (bloemen en vanille), en het palet goed opgebouwd. Zijn evenwicht, structuur berusten op ronde, sappige tannines en een goede lange afdronk. Het is een krachtige Médoc die mooi gestructureerd is.
Clos du Marquis, 2nd de Léoville Las Cases, Saint-Julien
Pavillon de Poyferré, 2nd de Léoville Poyferré, Saint-Julien
Granaatrode wijn met een fijne en delicate neus waarin zwarte bes en braambes het hoge woord voeren. Fruitige en evenwichtige smaak.
Amiral de Beychevelle, Saint-Julien
Château Lagrange Grand Cru Classé, Saint-Julien
Château Gazin de Rocquencourt, Pessac-Léognan
Château La Louvière, Pessac-Léognan
Aroma's van aardbei, framboos, met akkoorden van blonde tabak en vanille. Evenwichtige en elegante smaak, met fluwelige looizuren en mooi geïntegreerd hout. Lange afdronk met gegrilde akkoorden.
Château De Fieuzal, Grand Cru Classé, Graves
In het begin van deze eeuw, werd Fieuzal gedronken aan de tafel van de paus. Vandaag is het nog steeds één van de beste in zijn streek. Een intense neus van zwarte bessen en veel tannine.
Château Carbonnieux MdC, Grand Cru Classé, Graves
Deze cru is één van de oudste van het Graves-gebied, de bakermat van alle Bordeaux-wijnen. Gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 24 jaar. De wijn is sappig en krachtig met veel boeket. Ch. Carbonnieux hoort tot het grootste ras dat na enkele jaren rijping het niveau haalt van de allerfijnste Bordeaux-wijnen. Zeer fruitig vooral door het grote % cabernet sauvignon.
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Château de Pennautier "Terroirs d'Altitude", Cabardès
De kleur ziet er bijna zwart. De neus is zeer zuivere, verleid door de intense rijp fruit. In de mond, een mooie fruit intensiteit ondersteund door een gestructureerd materiaal en toch al mooi rond.
BEAUJOLAIS
Moulin-À-Vent, Château des Jacques
Moulin-à-Vent is een gestructureerde wijn, vol, vlezige, bijzonder zacht en fluwelig in de mond. Met zijn donkere robijnrode kleur, het straalt aroma's van iris, vervaagde rozen, kruiden en rijp fruit.
Moulin-À-Vent « Au Grand Moulin », Jean Loron
Moulin-à-Vent is een gestructureerde wijn, vol, vlezige, bijzonder zacht en fluwelig in de mond. Met zijn donkere robijnrode kleur, het straalt aroma's van iris, vervaagde rozen, kruiden en rijp fruit.
CÔTES DU RHÔNE
Saint-Joseph, Cave de Tain
Diep granaatrood met violine weerglans. Zeer geconcentreerde neus die onmiddellijk rood fruit onthult tegen een achtergrond van vers zwart fruit en mineraliteit. Frisse smaak met een lichte mentholtoets. Warme textuur met kersenpit en viooltje. Harmonieuze afdronk. Mooie aromatische hardnekkigheid.
Gigondas "Les Reinages", Delas
Diep granaatrode kleur. In de neus evolueren de aroma's van zure kers met de tijd naar akkoorden van onderhout en specerijen. Deze koppige wijn heeft een mooie ronde smaak, die wordt gedragen door een zijdezachte structuur. Afdronk perfect in balans.
Vacqueyras, Domaine de la Soléiade
Châteauneuf-du-Pape, Château Mont-Redon
Aroma's van zwart fruit, gegrilde akkoorden en zoethout. Ronde en evenwichtige smaak. Groot bewaarpotentieel, maar is ook jong heerlijk.
BOURGOGNE
Couvent des Jacobins, Louis Jadot
Aroma's van rode vruchten als hij jong is en meer ontwikkelde aroma's van kreupelhout en kruiden bij het ouder worden. Zacht en soepel in de mond.
Rully, Louis Jadot
Hautes Côtes de Nuits, Dames Huguettes, Domaine Faiveley Gevrey Chambertin - Morin Père & Fils
Nuits Saint Georges, Maillard et Grivot
Italië
Barolo, Piemonte, Giacomo Vico
Krachtige rode wijn, afkomstig uit het noorden van Italië. De grote broer van de Langhe Nebbiolo en daardoor complexer en verfijnder.
Campo Ai Sassi, Rosso di Montalcino DOC, Toscanië, Castello di Castelgiocondo
Spanje
Tres Picos, Borsao, Garnacha, Campo di Borja
Argentinië
Malbec, Salentein Barrel Selection
Intense aroma's van rood en zwart fruit, complexe wijn, specerijen en lichte zweem van peper. Zacht en gestructureerde smaak, aciditeit mooi in balans. Lange en frisse afdronk.
Zuid Afrika
«Big Oak» Shiraz, Bellingham
Robijnrood. Aroma’s van braambessen, kruiden en peper. Stevige rode wijn met zachte en zijige tannine en smaken van rode en zwarte bessen.